Fusilli Alla Crema Di Zucca

Ricetta per Fusilli Alla Crema Di Zucca (primo, Zucca)

Ingredienti ricetta

• 1 Zucca
• 350 G Pasta Tipo Fusilli
• 150 G Panna
• 1 Cipolla
• 500 G Cime Di Rapa
• Formaggio Grattugiato
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Tagliate la calotta alla zucca, estraete la polpa, scartate semi e filamenti, tagliatela a fette e cuocetele (vedi anche Fusilli Alla Napoletana (2)) in forno a 180 gradi per 40 minuti, poi passatela allo schiacciapatate. Lessate le cime di rapa, scolatele e fate raffreddare. Tritate la cipolla e fatela rosolare nell'olio con uno spicchio d'aglio; unite le cime di rapa, i fusilli lessati e scolati, la zucca passata, la panna, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolate delicatamente, versate all'interno della zucca e servite.

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