Funghetti Marinati

Ricetta per Funghetti Marinati (antipasto, Funghi Champignon)

Ingredienti ricetta

• 500 G Funghi Champignon
• Sale
• Aceto Di Vino
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• 1 Limone (succo)
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Manciata Prezzemolo Tritato
• 6 Filetti D'acciughe
• 1 Cucchiaio Capperi
• Pepe Appena Macinato

Scottare per qualche istante 500 g di champignon affettati in acqua salata e aceto. A parte preparare una salsetta mescolando 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, il succo di un limone, 2 spicchi d'aglio, una manciata di prezzemolo tritato, 6 filetti d'acciughe e un cucchiaio di capperi, tutto tritato. Versare la salsina sui funghi e condire con (vedi anche Funghetti, Carciofini E Olive) pepe appena macinato. Mescolare e lasciare marinare per qualche ora prima di servire.

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