Funghetti, Carciofini E Olive

Ricetta per Funghetti, Carciofini E Olive (antipasto, Carciofini Sott'olio)

Ingredienti ricetta

• Pepe
• Sale
• Origano
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 100 G Olive Nere
• 10 Carciofini Sott'olio
• 100 G Funghetti Sott'olio
• 350 G Mozzarella
• 350 G Salsa Di Pomodoro
• 450 G Pasta Per Pizza

Lasciate sgocciolare la mozzarella e poi tagliatela a fette. Tagliate le olive a fettine e i carciofini a pezzetti. Accendete il forno a 250 gradi. Con un mattarello (vedi anche Funghi All'aceto Balsamico) leggermente infarinato stendete la pasta per pizza. Versate sopra la salsa di pomodoro distribuendola uniformemente su tutta la superficie della pasta. Aggiungete in modo sparso la mozzarella, i funghi, i carciofini, le olive, l'origano, sale e pepe. Infornate la pizza e lasciatela cuocere per venti minuti fino a quando la superficie è diventata dorata e croccante e la mozzarella si è completamente sciolta. Servitela caldissima. Vino consigliato: Squinzano.

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