Frattaglie Di Pollo E Funghi

Ricetta per Frattaglie Di Pollo E Funghi (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 500 G Frattaglie Di Pollo
• 2 Cipollotti
• 2 Foglie Alloro
• 30 G Funghi Secchi
• 200 G Funghi Champignon
• 80 G Burro
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Aglio
• Sale
• Pepe

Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora. Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e l'alloro che poi toglierete. Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro. Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco. Salate e pepate e fate asciugare. Servite al centro di un anello (vedi anche Fricassea Di Cosce Di Pollo) di riso pilaf al naturale.

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