Frattaglie Alla Calabrese

Ricetta per Frattaglie Alla Calabrese (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• Fegato D'agnello
• Rognone D'agnello
• Cuore D'agnello
• Polmoni D'agnello
• 2 Uova
• 50 G Formaggio Parmigiano
• Prezzemolo
• 1 Limone
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella (vedi anche Fricassea D'agnello Con Carciofi) teglia. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.

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