Focaccine Integrali

Ricetta per Focaccine Integrali (antipasto, Farina Integrale)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina Bianca
• 250 G Farina Integrale
• 30 G Lievito Di Birra
• 2 Spicchi Aglio
• Poco Rosmarino Sminuzzato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Cucchiaino Sale

In una zuppiera mettete 20 cl d'acqua, un cucchiaio di sale, il lievito sciolto in poca acqua tiepida, (vedi anche Fondi Di Carciofi Alla Veneta) il succo due spicchi di aglio e amalgamate bene. Aggiungete le due farine, mescolate con un cucchiaio di legno e poi lavorate con le mani. Lasciate lievitare l'impasto, coperto con un tovagliolo, per un'ora in luogo caldo. Dividete la pasta in una decina di panetti tondi e amalgamate ciascuno con poco rosmarino sminuzzato. Lasciateli lievitare ancora e poi stendeteli sopra una teglia unta. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

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