Focaccia Di Patate (4)
Ricetta per Focaccia Di Patate (4) (antipasto, Patate)
Ingredienti ricetta
- 500 G Patate
- 1000 G Farina
- 30 G Lievito Di Birra
- 1 Pizzico Sale Marino Integrale Macinato
- Olio D'oliva Extra-vergine
Lessare e passare allo schiacciapatate le patate. Sciogliere il lievito in 2 cucchiai d'acqua tiepida e un pizzico di sale. Disporre la farina a fontana e incorporarvi patate e lievito. Lavorare l'impasto finché sia morbido e levigato. Adagiarlo e spianarlo in una teglia unta d'olio. Far lievitare (vedi anche Focaccia Di Recco) nei pressi di una fonte di calore per 2 ore. Condire con olio e cuocere in forno ben caldo per 25 minuti.
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