Focaccia Di Recco

Ricetta per Focaccia Di Recco (antipasto, Formaggio Crescenza)

Ingredienti ricetta

• 700 G Pasta Da Pane
• 600 G Formaggio Crescenza
• Olio D'oliva
• Sale

Dividere in 2 parti uguali la pasta, stenderne una metà in una teglia leggermente unta. Distribuirvi sopra (vedi anche Focaccia Di Recco (3)) la crescenza a pezzetti e ricoprirla con la pasta rimasta. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido. Fare delle fossette con le dita sulla superficie della focaccia, salare, irrorare con olio abbondante e cuocere in forno a 250 gradi per circa 20 minuti. Poco prima del termine della cottura oliare ancora la focaccia e rimetterla in forno. Servirla subito.

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