Fili D'angelo All'uovo

Ricetta per Fili D'angelo All'uovo (primo, Tuorlo D'uovo)

Ingredienti ricetta

• 2 Cucchiai Pasta Tipo Fili D'angelo
• 250 G Brodo Vegetale
• 1 Tuorlo D'uovo Freschissimo
• 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d'angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti. A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l'uovo non si è (vedi anche Fili D'oro Gustosi) rappreso. Servite dopo aver condito con l'olio d'oliva extra-vergine.

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