Filetto Supergusto

Ricetta per Filetto Supergusto (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Filetto Di Vitello (fette Da 150 G)
• Olio D'oliva
• Sale
• Per La Salsa:
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Ciuffo Basilico
• 4 Cetriolini Sott'aceto
• 6 Capperi Sott'aceto
• 6 Olive
• Pepe
• Olio D'oliva

Tritare finemente prezzemolo, basilico, capperi, cetriolini e olive. Mettere il composto in una tazza, pepare e amalgamare bene con 1 cucchiaio di olio. Ungere la (vedi anche Filetto Wellington) griglia e cuocere le fettine da entrambi i lati. Sistemarle sul piatto da portata, salarle e coprirle con la salsa.

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