Filetto Di Maiale Gratinato Con Salsa All'aceto Balsamico

Ricetta per Filetto Di Maiale Gratinato Con Salsa All'aceto Balsamico (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

280 G Filetto Di Maiale
70 G Lardo Di Maiale
1 Fetta Pane In Cassetta
50 G Spinaci
20 Cl Aceto Balsamico
10 G Burro
1 Pizzico Sale

Cuocere in una padella il filetto con 50 g di lardo sciolto. Preparare a parte un impasto tritando (vedi anche Filetto Di Manzo Al Forno) il pane col restante lardo. In un'altra padella cuocere gli spinaci con il burro ed un pizzico di sale. Quando il filetto è cotto spalmarvi sopra il composto di lardo e pane e mettere in forno sotto il grill. Deglassare la padella con l'aceto balsamico; riporre e servire.

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