Filetto Al Basilico

Ricetta per Filetto Al Basilico (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 4 Fettine Filetto Di Manzo
• Burro
• Pancarré
• Basilico
• Pinoli
• Aglio
• 3 Cucchiai Panna Montata Da Cucina
• 1 Tuorlo D'uovo
• Sale
• Pepe

Cuocete nel burro la carne salata e pepata. (vedi anche Filetto Al Gorgonzola) Prendete le fette di pancarré e friggetele nel burro. Dopo aver fritto il pane sistemate sopra ogni fetta una fettina di carne. Intanto in un mortaio pestate il basilico e i pinoli , che avrete precedentemente tostati in forno, aglio e un po' di sale grosso. Aggiungete tre cucchiai di panna montata da cucina e un tuorlo d'uovo; salate e pepate a piacere. Questa salsina versatela su ogni fetta.

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