Fettuccine Alla Mozzarella

Ricetta per Fettuccine Alla Mozzarella (primo, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Fettuccine
• 200 G Mozzarella
• 4 Filetti D'acciughe
• 100 G Burro
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• 1 Pizzico Pepe

Cuocere le fettuccine in acqua bollente, e nel frattempo tagliare la mozzarella a cubetti. Sciogliere il burro in tegame ed unire le acciughe. Una volta sciolto il burro, unite le fettuccine e mescolare. A questo punto aggiungete i cubetti di mozzarella e mescolate tenendo la fiamma bassa, (vedi anche Fettuccine Alla Ricotta) dopodichè aggiungete un pizzico di pepe e di sale e il parmigiano servendo il tutto molto caldo.

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