Fettuccine Al Pesto Di Funghi

Ricetta per Fettuccine Al Pesto Di Funghi (primo, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• 300 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Secche
• 400 G Funghi Porcini
• 1 Spicchio Aglio
• 4 Foglie Basilico
• 1 Manciata Prezzemolo Tritato
• 1 Manciata Pinoli
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale
• Pepe

Brasare i funghi con (vedi anche Fettuccine Al Pomodoro) aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.

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