Fettuccine Al Burro Bruno

Ricetta per Fettuccine Al Burro Bruno (primo, Burro)

Ingredienti ricetta

280 G Pasta Tipo Fettuccine
50 G Burro
5 Cucchiai Sugo D'arrosto
60 G Formaggio Grattugiato
Sale

Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d'arrosto che deve essere piuttosto (vedi anche Fettuccine Al Forno) concentrato. Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo. Cospargete con il formaggio grattugiato e servite. Vini di accompagnamento: Trebbiano Di Romagna DOC, Orvieto DOC, Biferno Bianco DOC.

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