Fettine Alla Crema Di Latte

Ricetta per Fettine Alla Crema Di Latte (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Petto Di Tacchino
• 50 G Burro
• 1 Cucchiaio Farina
• 20 Cl Vino Bianco Secco
• 20 Cl Latte Intero Fresco
• 2 Tuorli D'uovo
• 1 Limone
• 1 Bicchierino Vino Marsala
• Alcuni Steli Erba Cipollina
• Sale
• Pepe

Rosolate le fettine nel burro caldo per (vedi anche Fettine Con Barbabietola) 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti. A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.

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