Fesa Agli Aromi

Ricetta per Fesa Agli Aromi (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Fesa Di Tacchino
• 1 Rametto Maggiorana
• 1 Rametto Dragoncello
• Rosmarino
• Alcune Foglie Menta
• 1 Scalogno
• 3 Uova
• Pangrattato
• Burro
• Farina
• Sale
• Pepe

Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato (vedi anche Fesa Di Tacchino Al Burro E Salvia) Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura. Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno. Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire.

Ricette suggerite

• Alette Di Pollo Ripiene Fritte
• Ali Di Pollo Alla Cinese
• Ali Di Tacchina Al Vino Bianco
• Allodole Al Crostone In Salsa
• Allodole Arrosto Al Tartufo