Farfalle Impazzite

Ricetta per Farfalle Impazzite (primo, Funghi Secchi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Farfalle
• 1 Cipollina Bianca
• 1 Pezzo Peperone Giallo A Striscioline
• 1 Pezzo Peperone Rosso A Striscioline
• 1 Manciata Funghi Secchi
• Peperoncino
• Alcuni Pomodorini Maturi
• Panna Da Cucina
• Sale
• Olio D'oliva

Tagliare col coltello la cipollina bianca e farla appassire in un po' di olio, quindi aggiungere (vedi anche Farfalle Piselli E Gamberetti) i peperoni e dopo cinque o sei minuti, i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida e tagliati a pezzetti. Aggiustare di sale, unire il peperoncino e quindi i pomodorini sbucciati e spezzettati. Finire di cuocere e saltare in questo sugo variopinto arricchito con panna da cucina le farfalle cotte al dente. Servire subito.

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