Farfalle Con I Carciofi

Ricetta per Farfalle Con I Carciofi (primo, Carciofo)

Ingredienti ricetta

• 1 Carciofo
• Timo
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Per La Pasta:
• 1 Uovo
• 100 G Farina Integrale
• 100 G Farina Di Grano Duro
• 100 G Farina Bianca
• Sale
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle. Cuocere la pasta in acqua (vedi anche Farfalle Con Pistacchi E Pancetta) bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po' di timo.

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