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Farfalle Al Salmone

Ricetta per Farfalle Al Salmone (primo, Salmone)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Farfalle
  • 100 G Salmone Affumicato
  • 150 G Panna
  • 40 G Burro
  • 2 Scalogni
  • 1/2 Bicchiere Whisky
  • Sale
  • Pepe

Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe, dopo pochi minuti aggiungere il salmone (vedi anche Farfalle Al Salmone (3)) tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire.

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