Farfalle Al Mascarpone

Ricetta per Farfalle Al Mascarpone (primo, Mascarpone)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Farfalle
100 G Mascarpone
50 G Formaggio Gorgonzola Dolce
200 G Panna Da Cucina
50 G Gherigli Di Noci
50 G Burro
50 G Formaggio Grana
Sale
Pepe
Noce Moscata

Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1'. Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, (vedi anche Farfalle Al Rosmarino) unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.

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