Faraona Al Latte

Ricetta per Faraona Al Latte (pollame, Faraona)

Ingredienti ricetta

• 1 Faraona Di 1000 G
• 4 Fette Pancetta
• 30 G Burro
• Olio D'oliva
• 1 Bicchierino Brandy
• 1/2 Bicchiere Vino Marsala
• 1 Bicchiere Latte
• Sale

Tagliate la faraona in 4 pezzi. Mettete in un largo tegame olio e (vedi anche Faraona Al Mascarpone) burro, rosolate adagio le fette di pancetta. Unite la faraona appoggiando i quattro pezzi distanti l'uno dall'altro. Fateli rosolare bene, poi aggiungete il brandy. Fate evaporare e poi unite anche il marsala. Coprite e aggiungete poco per volta il latte, fino a completa cottura.

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