Fagioli Con Le Cotiche

Ricetta per Fagioli Con Le Cotiche (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 1 Cipolla
• Olio D'oliva
• 400 G Fagioli Freschi
• Cotiche Di Prosciutto Di Maiale
• 3 Mestoli Passata Di Pomodoro
• Sedano
• 1 Carota
• Sale

Bollite le cotiche in acqua calda finché non diventano tenere. Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio d'oliva e la cipolla. Versate le cotiche bollite nel soffritto. Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro, il sedano e la carote a pezzi. Salate e fate cuocere (vedi anche Fagottini) fino ad ottenere un sugo denso. Aggiungete i fagioli che avrete precedentemente bollito in acqua salata e fate insaporire il tutto per altri 10 minuti.

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