Fagiano Ai Peperoni

Ricetta per Fagiano Ai Peperoni (pollame, Fagianella)

Ingredienti ricetta

• 1 Fagianella Di 1000 G
• 3 Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce
• 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
• 1 Spicchio Aglio
• Salvia
• Rosmarino
• 50 G Prosciutto Crudo
• 1 Bicchiere Vino Rosso Corposo
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio. Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio. Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti. In (vedi anche Fagiano All'uva) un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti. Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.

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