Eliche Alla Crema

Ricetta per Eliche Alla Crema (primo, Olive Verdi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Eliche
• 1 Falda Peperone Rosso
• 150 G Olive Verdi Snocciolate
• 1 Scatola Tonno Sott'olio
• 1/2 Spicchio Aglio
• 1 Manciata Foglie Di Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Peperoncino In Polvere
• Sale
• Pepe

Tritate nel mixer le olive fino a (vedi anche Erwtensoep) ridurle in crema, unite quindi il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l'aglio e continuate a frullare. Condite la crema con peperoncino, sale, pepe e quattro cucchiaiate d'olio. Tritate finemente il peperone, cuocete la pasta e conditela con la crema di tonno e olive, guarnite con il peperone e servite sia calda che fredda.

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