Dolma'des

Ricetta per Dolma'des (primo, Riso)

Ingredienti ricetta

Poco Olio D'oliva
1 Cipolla Tritata
1 Tazza Riso Lessato
2 Cucchiai Pinoli
Sale
Pepe
12 Foglie Di Vite
Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)
Succo Di Limone

Si tratta di un piatto tipico della Grecia. Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi una tazza di riso lessato, due cucchiai di pinoli, sale e pepe. Versare a cucchiaiate questo ripieno su 12 foglie di vite scottate in acqua bollente e richiudere le foglie per ottenere involtini che verranno posti in una teglia. Ricoprirli a metà di brodo di carne o vegetale e farli cuocere, coperchiati, a fuoco lento per circa mezz'ora. Farli raffreddare, irrorarli di succo di (vedi anche Eliche Ai Filetti Di Trota) limone e servire.

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