Cuore Ai Ferri

Ricetta per Cuore Ai Ferri (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 600 G Cuore Di Vitello
• 1 Cucchiaio Senape
• 50 G Burro Fuso
• Pangrattato
• Sale
• Pepe

Tagliare il cuore a fette sottili e spalmare (vedi anche Cuore Di Selvaggina Stufato) entrambi i lati di senape. Passare nel pangrattato le fettine premendole bene. Spennellarle col burro fuso e cuocerle sulla graticola molto calda circa 3 minuti per ogni lato. Salare, pepare e servire subito.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana