Crostoni Di Melanzane

Ricetta per Crostoni Di Melanzane (antipasto, Melanzana)

Ingredienti ricetta

• 1 Melanzana Grande
• 4 Fette Pane Tostato
• Formaggio Brie
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Sale

Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi. (vedi anche Crostoni Di Mozzarella) Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata. Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore. Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.

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