Crostoni Ai Funghi - ricetta 2

Ricetta per Crostoni Ai Funghi - ricetta 2 (antipasto, Funghi)

Ingredienti ricetta

• 8 Fette Pane Pugliese (o Baguette)
• 500 G Funghi Porcini
• 50 Cl Salsa Mornay
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Formaggio Grana Grattugiato
• Formaggio Groviera Grattugiato

Tagliare il pane a fette regolari, possibilmente tonde. Pulire i porcini lavandoli con uno straccio umido, tagliarli a fettine, mettere in una padella un velo d'olio con uno spicchio di aglio intero, quando l'olio sarà ben caldo far trifolare i funghi per 3 minuti girandoli continuamente, aggiustare di sale, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Quindi a questo punto aggiungere i funghi trifolati alla salsa Mornay, amalgamare bene il tutto, depositare (vedi anche Crostoni Ai Peperoni) la salsa con l'aiuto di un cucchiaio sopra ad ogni crostone, spolverare con del grana, l'emmenthal tagliato a fettine piccole e gratinare in forno, servire molto caldo.

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