Crostini Profumati

Ricetta per Crostini Profumati (antipasto, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

• 120 G Prosciutto (fette Da 60 G)
• 100 G Fagiolini Surgelati
• 70 G Formaggio Gorgonzola
• 70 G Formaggini Petit-suisse
• 2 Steli Erba Cipollina
• 1 Ciuffetto Prezzemolo
• Pancarré Rotondo A Fette
• Sale

Cuocete i fagiolini in acqua bollente salata e scolateli leggermente al dente. In una ciotola (vedi anche Crostini Rustici) mescolate il gorgonzola con i petit-suisse. Tritate erba cipollina e prezzemolo e incorporateli ai formaggi. Stendete le fette di prosciutto su un piano di lavoro, e spalmatele con il composto. Nel mezzo fate 9 file di fagiolini, arrotolate strettamente le fette di prosciutto, avvolgetele in pellicola trasparente e mettetele in frigo per 2 ore. Al momento di servire, tagliate delle rondelle spesse e appoggiatene una su ogni fetta di pane tostato.

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