Crostini Golosi
Ricetta per Crostini Golosi (antipasto, Mandorle Sgusciate)
Ingredienti ricetta
- 4 Fette Pane Casereccio
- 50 G Mandorle Sgusciate
- 2 Cucchiai Cacao Dolce In Polvere
- 1 Cucchiaio Cacao Amaro In Polvere
- 5 Cucchiai Rum
- 5 Cucchiai Alchermes
Sbollentate le mandorle, privatele della pellicina, disponetele in una teglia e passatele in forno per circa 10 minuti a 180 gradi. Subito dopo, munitevi di un mixer da cucina e tritatele per pochi secondi grossolanamente raccogliendole in seguito in una ciotola, nella quale unirete le due varietà di cacao. Mescolate con cura e versate un po' per volta il rum fino ad ottenere (vedi anche Crostini Marinari) un composto omogeneo e morbido. Nel frattempo, tagliate a metà le fette di pane, spalmatele con la cremina ottenuta, sistematele ordinatamente su un piatto piano da portata, spruzzatele con l'alchermes e servite. Suggerimento: in alternativa potete tostare le fette di pane in forno ben caldo per qualche minuto e decorarle, subito dopo averle spalmate di crema, con granella di mandorle.