Crostini Marinari

Ricetta per Crostini Marinari (antipasto, Calamaretti)

Ingredienti ricetta

• 1 Filoncino Pane
• 250 G Calamaretti
• 250 G Gamberi
• 1 Uovo
• 1 Spicchio Aglio
• Pangrattato
• Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Pulite e lavate i calamaretti, sgusciate i gamberi e tritate grossolanamente il tutto. Amalgamate con l'uovo, aggiungete l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, due cucchiai di pangrattato freschissimo. Insaporite con olio, sale e pepe. Tagliate in diagonale (vedi anche Crostini Napoletani) le fette di pane e sopra distribuitevi uno strato abbondante d'impasto. Mettete in forno preriscaldato a 170 gradi per un quarto d'ora. Ritirate e servite subito a tavola. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi (anche 'Spumante') DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

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