Crostini Di Uova Sode
Ricetta per Crostini Di Uova Sode (antipasto, Uova)
Ingredienti ricetta
- 6 Uova
- 1 Pugno Capperi Salati
- 4 Filetti D'acciughe
- Aceto Di Mele
- Salsa Verde
- Sale
- Olio D'oliva Extra-vergine
Far rassodare le uova e separare i tuorli. Metterli in un mixer con capperi, acciughe, sale, 1 cucchiaino di aceto di vino, (vedi anche Crostini Filanti Ai Wurstel) 1 cucchiaino di salsa verde, l'albume di 1 uovo. Frullare, facendo scendere a filo l'olio, finché si ottenga una consistenza cremosa. Spalmare su crostini di pane tostato aggiungendo al momento ancora un filo d'olio.
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