Crostini Alla Toscana Con Le Acciughe

Ricetta per Crostini Alla Toscana Con Le Acciughe (antipasto, Acciughe)

Ingredienti ricetta

• Pane Di Segale
• 200 G Acciughe Sotto Sale
• 50 G Capperi
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cipolla Piccola
• Prezzemolo
• Mollica Di Pane
• Peperoncino
• 6 Cucchiai Olio D'oliva
• 3 Cucchiai Aceto Di Vino

Dissalate, diliscate, lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato. Tritate insieme prezzemolo, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, capperi, peperoncino e la mollica di pane bagnata e strizzata. Amalgamate con sei cucchiai d'olio e tre d'aceto. Ponete in un'insalatiera uno strato di acciughe alternato a uno di salsa e lasciate riposare per un giorno. Al momento di servire tostate le fette di pane, spalmatele con un velo (vedi anche Crostini Barny) di burro e disponetevi sopra il composto di acciughe.

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