Crostini Alla Romana
Ricetta per Crostini Alla Romana (antipasto, Prosciutto Cotto)
Ingredienti ricetta
- 4 Fette Pancarré
- 4 Fette Sottilette
- 1 Uovo
- Sale
- 4 Fette Prosciutto Cotto
- 1 Cucchiaio Burro
- 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
- Olio D'oliva
Impanare nell'uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po' d'olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d'acciughe (vedi anche Crostini Alla Toscana (2)) con un po' di burro. Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.
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