Crocchette Ai Formaggi
Ricetta per Crocchette Ai Formaggi (antipasto, Formaggio Emmenthal)
Ingredienti ricetta
- Per La Besciamella:
- 60 G Burro
- 100 G Farina
- 25 Cl Latte
- 1 Dado
- 50 G Formaggio Emmenthal
- 50 G Formaggio Fontina
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- 3 Uova
- Farina
- Pangrattato
- Poco Sale
- Abbondante Olio D'oliva
Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel (vedi anche Crocchette Al Formaggio) pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
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