Crescentone

Ricetta per Crescentone (antipasto, Formaggio Fontina)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina
• 50 G Burro
• 1 Uovo
• 25 G Lievito Di Birra
• 1/2 Bicchiere Latte
• 150 G Formaggio Fontina
• 150 G Prosciutto Cotto
• Sale

Preparare l'impasto con la farina, il lievito di birra sciolto nel latte tiepido, un pizzico di sale ed il burro ammorbidito. Lasciar riposare per 30 minuti. Imburrare una teglia e mettere sul fondo un foglio di pasta spesso circa 1 cm, lasciare i bordi alti. Mettere il prosciutto e la fontina tagliati a dadini e ricoprire con uno strato di pasta. Saldare bene i (vedi anche Crespella Di Grano Saraceno Gratinata Al Lardo E Cavolo Nero) bordi e pennellare la superficie con l'uovo. Mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

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