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Crepes Di Borraggine

Ricetta per Crepes Di Borraggine (antipasto, Borraggine)

Ingredienti ricetta

  • 1/2 Fascio Borraggine
  • 1 Uovo
  • 50 G Farina
  • 40 G Formaggio Scamorza
  • 1 Pizzico Noce Moscata
  • 1 Pizzico Sale
  • Pepe

Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un (vedi anche Crepes Di Gianni) pizzico di sale, pepe e noce moscata. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine. Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.

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