Crema Piselli E Gamberi

Ricetta per Crema Piselli E Gamberi (primo, Piselli)

Ingredienti ricetta

• 450 G Piselli Novelli
• 200 G Gamberetti Sgusciati
• 75 Cl Brodo
• Fecola
• Sale
• Pepe

Scongelare i piselli e metterli con (vedi anche Crema Rosa) i gamberetti nel mixer. Raccogliere il composto ottenuto in una pentolina, aggiungere il brodo e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Aggiungere un cucchiaio di fecola, mescolando per non formare grumi. Far cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiustare di sale e di pepe. Servire tiepido.

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