Crema Di Gamberetti

Ricetta per Crema Di Gamberetti (primo, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

• 300 G Gamberetti Sgusciati
• 150 G Misto Per Soffritto
• 1 Porro Sottile
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 30 G Burro
• 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
• 100 Cl Brodo Vegetale
• 500 G Patate
• 1/2 Bicchiere Vino
• Sale
• Pepe

Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti. Unire i gamberetti e il vino e dopo un po' frullare il tutto, rimetterlo (vedi anche Crema Di Gamberetti E Fagioli) in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco.

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