Crema Di Cetrioli

Ricetta per Crema Di Cetrioli (primo, Cetrioli)

Ingredienti ricetta

• 4 Patate
• 2 Cetrioli
• 1 Prugna Umeboshi
• 2 Cucchiai Crema Di Mandorle
• 1 Cucchiaino Tamari
• Gomasio

Mettete le patate e i cetrioli, tagliati a dadini, in acqua bollente per 10 minuti. Passatele poi nel frullatore assieme alla prugna senza nocciolo. Legate con la crema di mandorle, il sale e il tamari. Versate la crema nella zuppiera e servite calda con un poco di gomasio. Attenzione le prugne umeboshi sono speciali prugne fermentate. Sono salate! Comunque con quella quantità di patate e cetrioli una umeboshi non si sente molto, così se l'avete è meglio (vedi anche Crema Di Crescione) metterne almeno due, altrimenti eliminandola dalla ricetta non perdete molto.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2