Crema Di Avocado Con Gnocchi Di Grano Saraceno E Lupini Di Mare

Ricetta per Crema Di Avocado Con Gnocchi Di Grano Saraceno E Lupini Di Mare (primo, Avocado)

Ingredienti ricetta

• 1 Avocado
• 200 G Lupini
• 150 G Farina Di Grano Saraceno
• 1/2 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• Acqua
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Maggiorana
• Sale

Soffriggere la cipolla, unirvi l'avocado e cuocerlo. Aprire i lupini con olio e aglio, unire l'acqua dei lupini all'avocado e frullare (vedi anche Crema Di Barbabietola) il tutto. Preparare gli gnocchetti, lessarli e condirli.

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