Crema Arancione

Ricetta per Crema Arancione (primo, Carota)

Ingredienti ricetta

• 1 Carota
• 2 Cucchiai Crema Di Riso
• 1 Presa Maggiorana
• 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Cucchiaio Formaggio Grana Padano Grattugiato
• 1 Fetta Zucca

Prepariamo un brodo vegetale (200 g) con una carota e una fetta di zucca. Quando le verdure saranno ben cotte, schiacciamole con (vedi anche Crema Buongustaia) la forchetta insieme a una piccola quantità del brodo. Sciogliamo la crema di riso nella restante parte di brodo e portiamo lentamente a ebollizione. Uniamo a questo composto le verdure frullate e la maggiorana e lasciamo cuocere ancora per qualche minuto. Condiamo con l'olio d'oliva e con il Grana Padano.

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