Cozze, Zucchine E Uova Sode
Ricetta per Cozze, Zucchine E Uova Sode (antipasto, Cozze)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Cozze Sgusciate
- 500 G Zucchine Bollite Tagliate A Striscette
- 150 G Cipolla Tritata
- 150 G Olio D'oliva Extra-vergine
- 24 Fette Pane Tostato (crostoni)
- 6 Albumi D'uovo
- 100 Cl Brodo Vegetale
- Sale
- Pepe
Rosolare la cipolla, aggiungere (vedi anche Cracker Casalinghi) le zucchine e far cuocere lentamente. Immettere le cozze e 750 g di brodo vegetale. Lasciare bollire per 10 minuti circa. Unire agli albumi tutto ciò che rimane, amalgamare con il brodo rimasto ed il liquido delle cozze passato al passino. Far cuocere ancora per un po' e servire.
Ricette suggerite
Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!