Costolette D'abbacchio Fritte Panate

Ricetta per Costolette D'abbacchio Fritte Panate (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 8 Costolette D'abbacchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 3 Uova
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe
• Pangrattato

Battete con un grosso coltello le (vedi anche Costolette D'agnello All'aglio) costolette per scacchiarle un po'. In un piatto battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe. Passate le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato e di nuovo nell'uovo. Friggetele in una padella con olio d'oliva extra-vergine ben caldo. Giratele almeno due volte e servitele ben calde.

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