Costolette Alla Siciliana - ricetta 2

Ricetta per Costolette Alla Siciliana - ricetta 2 (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fettine Di Vitello
• 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
• 2 Uova
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaio Prezzemolo
• Poco Aceto Di Vino
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Allargate col batticarne le fettine di vitello, bagnatele con poco aceto e lasciatele marinare per 1/2 ora. Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo. Fatele cuocere su un lato, (vedi anche Costolette D'abbacchio A Scottadito) poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite. Servirete le costolette caldissime.

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