Costata Al Pepe Nero

Ricetta per Costata Al Pepe Nero (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 1 Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G
• 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani
• 1 Bicchierino Cognac
• Sale

Pestate il pepe nel mortaio. (vedi anche Costata Di Bue Al Sale Con Salsa) Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.

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