Cosciotto D'agnello Al Forno

Ricetta per Cosciotto D'agnello Al Forno (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 1 Cosciotto D'agnello
• Alcuni Pezzetti Aglio
• Alcuni Rametti Rosmarino
• 1 Dado
• Vino Bianco
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Pancetta
• Patate (facoltativo)

Prendere un cosciotto d'agnello, lavarlo bene ed asciugarlo. Preparare a parte dei pezzetti di aglio e rametti di rosmarino, dado a piccoli tocchetti. In un piatto fondo mettere del vino bianco e lavarvi, strofinandolo bene, l'agnello. Poi asciugarlo e lardellarlo ben bene con i rametti di rosmarino, l'aglio e il dado; salarlo, peparlo ed ungerlo di olio. Legarlo con spago da cucina. Metterlo (vedi anche Cosciotto D'agnello Alla Luigi Veronelli) in un tegame con un bicchiere d'olio,un po' di aglio, della pancetta a dadini e farlo cuocere lentamente rigirandolo spesso .Volendo, a metà cottura si possono aggiungere delle patate tagliate a tocchetti.

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