Coppe Di Gamberoni
Ricetta per Coppe Di Gamberoni (antipasto, Gamberoni)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Gamberoni
- 2 Uova
- 1 Limone
- Salsa Rubra
- 1/2 Bicchierino Cognac
- Olio D'oliva
- Sale
- Insalata Lattuga
Immergete i gamberoni in acqua bollente e (vedi anche Coppe Di Pompelmo) lessateli per 5 minuti, poi scolateli e sgusciateli. Preparate la maionese e insaporitela con la salsa Rubra e mezzo bicchierino di cognac. Mescolate i gamberoni con la salsa rosata ottenuta, con foglie di lattuga fresca ben lavata e scolata e sistemate alcuni gamberoni tutt'attorno all'orlo della coppa. Servite ben freddo.
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