Coniglio In Agrodolce

Ricetta per Coniglio In Agrodolce (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio Giovane
• 1 Cipolla
• 1 Scatola Pomodori Pelati
• 1 Pizzico Zucchero
• Alloro
• Rosmarino
• 1/2 Limone
• Estratto Vegetale
• Sale

Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d'olio una teglia, disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e ricoprite di pomodori passati al mulinetto. Aggiungete una foglia di alloro e le foglie di un rametto di rosmarino. Ponete la teglia in forno e portate a cottura a calore medio. Mescolate spesso; verso la fine correggete il sugo con mezzo cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone e l'estratto (vedi anche Coniglio In Civet) vegetale stemperato in acqua tiepida.

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